Willkommen bei Götterfrüchte.de
Steckbrief Ananas „Sweet Cayenne“
Herkunftsland: Togo, Westafrika
Anbau und Verarbeitung: Kleinbauern und Genossenschaften
Inhaltsstoffe:
Die Ananas ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Enzymen (u. a.
Bromelain oder Bromelin, Invertase). Früher sagte man der Ananas nach,
dass sie aus dem „Garten der Götter“ stamme.
100 g Frischfrucht
enthalten: 0,2 mg Niacin, 10 µg Vitamin A, 0,08 mg Vitamin B1, 0,03 mg
Vitamin B2, 0,08 mg Vitamin B6, 20 mg Vitamin C, 0,1 mg Vitamin E, 16
mg Calcium, 0,4 mg Eisen, 172 mg Kalium, 17 mg Magnesium, 2 mg Natrium
und 9 mg Phosphor. Dabei haben 100 g Ananas nur 56 Kalorien bei 12,4 g
Kohlenhydrate, 0,5 g Proteine, 0,2 g Fett und 84,7 g Wasser.[1] (Alle
Angaben ohne Gewähr. Die Zusammensetzung unterliegt natürlichen
Schwankungen und kann abweichen.)
Trockenfrüchte aus Bioanbau
haben Vorteile: sie sind saisonal und natürlich ausgereift, vor Ort
verarbeitet und getrocknet haben sie eine sehr hohe Fruchtqualität, die
man schmecken kann. Das wertvolle Ananas-Enzym Bromelain ist noch
aktiv, da Ananas zum Trocken nicht so stark erhitzt werden. Zudem sind
Trockenfrüchte lange haltbar und erreichen uns ökologisch vertretbar
per Schiff.
Ananas aus konventionellem Anbau werden meist unter
massiven Einsatz von Düngemitteln und Pestiziden angebaut. Oft sind
daher auch die Früchte pestizid- und schwermetallbelastet. Sollen diese
als Frischware bei uns verkauft werden, müssen sie unreif geerntet oder
unökologisch per Luftfracht eingeflogen werden.
[1] Nährwert-, -Vitamin und Mineralstoffangaben. Lebensmittel-Warenkunde.de, abgerufen am 04. Dezember 2011
Unsere Trockenfrüchte erhalten Sie bei:
Steckbrief Mango „Brooks“
Qualität der Früchte: reifgeerntete süße Trockenfrüchte mit frischer säuerlichen Note
Herkunftsland: Burkina Faso, Westafrika
Anbau und Erzeugung: extensiver Anbau von kleinbäuerlichen Familien und Betriebe
Inhaltsstoffe:
Die Mango ist eine ursprünglich tropische Baumfrucht des Mangobaums.
Kaum eine andere tropische Frucht kann mit der Mango hinsichtlich
Feinheit und Ausgewogenheit des Geschmacks zwischen Süße und Frische
mithalten. Doch wer eine Mango isst, hat nicht nur den kulinarischen
Genuss, sondern nimmt zudem wertvolle Vitamine und Nährstoffe auf. In
Indien beispielsweise werden ihr bis heute als „heilige Frucht“
geheimnisvolle Kräfte nachgesagt. In alten indischen Schriften und
Legenden wird sie als „Götterspeise“ verehrt.
Die Mango zeichnet
sich durch einen vergleichsweise hohen Gehalt an wertvollem
Beta-Karotin aus und hebt sich damit deutlich von jeder anderen
Obstsorte ab. Die förmlich leuchtende gelbe Farbe der reifen Mango ist
darauf zurückzuführen. Beta-Karotin wird auch als Provitamin A
bezeichnet, da der menschliche Körper daraus das fettlösliche Vitamin A
bildet. Vitamin E, Vitamine der B-Gruppe und Vitamin C komplettieren
den Vitamincocktail der Mango.
100 g Frischfrucht enthalten: 0,7
mg Niacin, 205 µg Vitamin A, 0,05 mg Vitamin B1, 0,04 mg Vitamin B2,
0,13 mg Vitamin B6, 37 mg Vitamin C, 1 mg Vitamin E, 10 mg Calcium, 0,4
mg Eisen, 170 mg Kalium, 18 mg Magnesium, 5 mg Natrium und 13 mg
Phosphor. Dabei haben 100 g Mango nur 57 Kalorien bei 12,5 g
Kohlenhydrate, 0,6 g Proteine, 0,5 g Fett und 83 g Wasser.[1] (Alle
Angaben ohne Gewähr. Die Zusammensetzung unterliegt natürlichen
Schwankungen und kann abweichen.)
Trockenfrüchte aus Bioanbau:
Es gibt über 1.000 Mangosorten, die sich in Größe, Form und Geschmack
unterscheiden. In Europa werden Mangos seit einigen Jahren regelmäßig
angeboten. Jedoch schwankt die Qualität der druckempfindlichen Mangos
sehr stark, da ihre Qualität davon abhängig ist, wie reif sie geerntet
wurden. Demgegenüber haben Trockenfrüchte aus Bioanbau eindeutige
Vorteile: sie sind natürlich ausgereift, vor Ort verarbeitet und
getrocknet. Dadurch erreichen sie uns wohlschmeckend mit vollem Aroma
und wertvollen Nährstoffen!
[1] Nährwert-, -Vitamin und Mineralstoffangaben. Lebensmittel-Warenkunde.de, abgerufen am 04. Dezember 2011
Unsere Trockenfrüchte erhalten Sie bei:
Unsere Götterfrüchte:
Gesunde, natürliche Süßigkeit
Die
Trockenfrüchte werden reif geerntet, vor Ort geschält, schonend
getrocknet und sofort verpackt. Dadurch bleiben Vitamine, Nährstoffe
und der intensive Geschmack optimal erhalten. Trockenfrüchte sind
richtige Powerfrüchte, die viel Sonnen getankt haben!
Aktive Entwicklungshilfe
Durch
die Verarbeitung im Erzeugerland bleibt ein großer Teil der
Wertschöpfung im eigenen Land, d. h. die Bauern und verarbeitenden
Betriebe profitieren davon.
Bio-Anbau und Rückstandskontrollen
Vor
Ort erfolgt die Beratung und Unterstützung der Kleinbauern und
Kooperativen in Sachen Bio-Anbau. Außerdem wird bei den Erzeugern
insbesondere bei der Verarbeitung der Früchte die Hygiene groß
geschrieben. Mikrobielle Untersuchungen und
Pestizid-Rückstandskontrollen garantieren die einwandfreie Bio-Ware.
Ökologisch
Der
Bio-Anbau unserer Früchte, die Trocknung vor Ort und der Transport per
Schiff ermöglichen einen ökologisch vertretbaren Bezug von
Tropenfrüchten. Dagegen werden frische tropische Früchte, die bei uns
im Laden zu kaufen sind, grün geerntet, damit sie den langen
Transportweg heil überstehen. Diesen unreifen Früchten fehlt das Aroma
der natürlich ausgereiften Frucht und ihr Nährstoffgehalt ist
reduziert. Frische, reife Tropenfrüchte per Flugpost einzufliegen ist
nicht nur teuer sondern auch ökologisch fragwürdig.
Haltbarkeit und Lagerung
Wir
liefern Ihnen die Trockenfrüchte Ananas und Mango in stabilen
vakuumverschweißten Beuteln. Die Trockenfrüchte sind – kühl und trocken
gelagert – unbedenklich ca. ein Jahr haltbar. Sie können sich also
problemlos einen Vorrat anlegen oder mit Freunden und Verwandten
gemeinsam einkaufen und dabei noch kräftig sparen.
Fairer Preis
Wir kaufen so nahe wie möglich beim Erzeuger und geben den günstigen Preis, in Großpackungen direkt an Sie weiter.
Götterfrüchte-Kampagne
Wir
kaufen leckere Ananas und Mango erntefrisch so nahe wie möglich beim
Erzeuger und geben diese ohne Zwischenhändler an Sie weiter. Das heißt
Sie profitieren von den günstigen Preisen und sparen beim Einkauf von
Vorratspackungen. Unser Angebot gilt nur solange der Vorrat reicht.
Nach Verkauf der frischen Ernte müssen Sie auf die nächste Ernte
warten.
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bio.logisch - Anja Trautwein
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76228 Karlsruhe
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